Rob Greenfield é um auto-descrito "aventureiro, ativista ambiental, humanitário e cara fazendo a diferença". Como esse nativo de Wisconsin teve uma eco-epifania aos 24 anos de idade, ele se dedicou a espalhar uma mensagem ambiental positiva por realizar ações heróicas e sustentáveis. Isso inclui coisas como andar pelos EUA três vezes em uma bicicleta de bambu, mergulhar em mais de 2.000 lixeiras e viajar internacionalmente sem dinheiro. Inhabitat conversou com esse ativista pró-humanidade e anti-materialismo para descobrir sobre seu atual projeto de forrageamento. Suas respostas foram editadas para o espaço.

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Inhabitat: Conte-nos um pouco sobre sua vida agora – onde você mora e o que faz em um dia típico.

Campo Verde: Atualmente moro em Orlando, Flórida. Eu estou passando dois anos lá. Meu projeto atual é crescer e forragear 100% da minha comida por um ano. Portanto, não há mercearias, nem restaurantes. Nem mesmo uma bebida em um bar ou indo até a festa de um amigo para comer comida de lá. Literalmente crescendo e forrageando tudo por um ano inteiro.

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É um projeto extremamente imersivo, onde estou mergulhando profundamente na comida e realmente entendendo minha conexão com ela. Em grande parte me afastando dos alimentos globalizados e industrializados para explorar as alternativas, formas de produzir alimentos que trabalhem com o meio ambiente em vez de contra e mostrando essas alternativas às pessoas. Meu dia-a-dia agora é muito voltado para a comida.

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Inhabitat: Quais são suas atividades diárias regulares agora?

Campo Verde: Bem, isso varia muito. Como hoje, por exemplo, é um dia de trabalho, estou no computador e no telefone a maior parte do dia. Mas eu estava quase sem comida, então tive que atrasar minha última ligação para dar um passeio de bicicleta de uma milha e meia para ir a uma macieira que eu sei que deveria pegar um monte de maçãs. (Nota: Greenfield estava em Wisconsin visitando familiares e amigos quando conversamos – daí a macieira.)

Então, minha vida está girando muito em torno dos alimentos este ano. Mas com isso dito, eu ainda consigo fazer muitas outras coisas e, é claro, ter uma vida social, e ainda, é claro, conversar e divulgar a mensagem, porque esse é o objetivo.

Alguns dias são de manhã à noite saindo e recolhendo alimentos e depois processando-os, seja pescando ou saindo e colhendo frutas e fazendo molho de maçã e molho de pêra, por exemplo, ou conservas. Outros dias, quando me saí muito bem, preparei muita comida, fico um pouco mais tranqüilo e faço outro trabalho ou simplesmente passo tempo com os amigos.

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Habitat: Quando você iniciou seu projeto de forrageamento e quando ele terminará?

Campo Verde: Comecei em 11 de novembro de 2018, então hoje é o dia 320, o que significa que tenho apenas 45 dias restantes do ano (na época da entrevista). Então está terminando. Estou em casa, o que é ótimo. Eu não diria que posso baixar minha guarda; Eu ainda tenho que ficar por dentro das coisas. Mas eu pude ver uma barra de chocolate em um futuro próximo.

Habitat: O mergulho no lixo é permitido?

Campo Verde: Nada de mergulhar no lixo, porque o que estou explorando para este ano é viver fora do sistema alimentar industrializado e globalizado. Vendo se posso trabalhar com a natureza, trabalhe com a terra para produzir minha comida. Então, mergulhando nas lixeiras, já provei através de meus outros projetos que posso viver puramente do desperdício de nossa sociedade e realmente usá-lo como uma maneira de aumentar a conscientização sobre o desperdício. Isso está levando a outro passo. Agora eu posso mostrar que é possível, em 2019, crescer e produzir nossos alimentos e melhorar nossas comunidades ao mesmo tempo, recuperar o poder das grandes empresas de alimentos e devolvê-lo às mãos de todos nós. .

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Habitat: Então, quais são algumas das coisas que você procura?

Campo Verde: Até agora, este ano, cresci e forrageei mais de 250 espécies diferentes. Eu provavelmente procurei 30 ou 40 espécies diferentes de verduras. Frutas. Existem muitas espécies de cereja: cereja de alfinete, cereja preta, cereja de areia, só para citar algumas. Maçãs, peras, ameixas. Então, há todo tipo de planta nova que estou aprendendo. Aronia é uma baga que venho procurando nas últimas duas semanas em Wisconsin.

Na Flórida, uma das minhas coisas favoritas para forragear é o inhame selvagem. Essa é uma espécie invasora, por isso é realmente benéfico para mim colhê-la, o que é sempre bom estar colhendo de uma maneira que realmente melhore o meio ambiente. O maior que eu colhi até agora pesava 157 libras. Eu tinha um carrinho de mão e o carregava em pedaços de cada vez para o carro para trazê-lo de volta à minha casa.

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Eu principalmente piquei em cubos, como se você cubasse batatas. Então eu congelei muito. Eu faço farinha com isso. Eu desidrato e depois misturo os pedaços desidratados para fazer um pó, e esse pó é uma farinha de inhame. Então, eu faço pão com ele. Na verdade, é um pão muito bom. Bem, é muito bom para mim. Não é como um pão de trigo ou algo parecido que você compra na loja. Mas eu faço muffins e tortillas e coisas assim, e faço pão de fermento. Faz algumas coisas bem legais.

Este projeto realmente me ensinou a fazer muitas coisas do zero. Porque se eu quero algo, tenho que descobrir como cultivá-lo ou forrageá-lo e transformá-lo na coisa que estou querendo. É o oposto desse sistema alimentar globalizado, onde podemos obter o que queremos sem realmente precisar pensar nisso.

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Habitat: Qual é a sua situação na Flórida?

Campo Verde: Bem, em Orlando, moro em uma pequena casa de 100 pés quadrados que construí com cerca de 99% de materiais usados ​​com a ajuda de vários amigos. Eu tenho uma cozinha ao ar livre, um banheiro de compostagem, chuveiro de água da chuva. Eu tenho eletricidade lá para executar meu processador de alimentos e desidratador e coisas assim. Mas é um sistema amplamente fechado, demonstrando como você pode viver de uma maneira mais sustentável.

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Habitat: Você tem conselhos para quem quer mergulhar no lixo?

Campo Verde: Bem, é bem fácil. Você olha para a porta da frente. Você passa por isso, caminha para trás, olha para a lixeira e pega sua comida de lá. Realmente não é difícil ou complicado. O principal é que você só precisa fazer isso. Você tem que ir para a lixeira e procurar a comida.

Então, o que você faz é praticar o bom senso. Você deve praticar o bom senso onde quer que esteja recebendo sua comida. Portanto, no mergulho com lixeiras, muitas pessoas têm essas noções preconcebidas sobre o que há em uma lixeira e como ela é. Em um supermercado, é principalmente comida e é esvaziado com bastante frequência. Eles são realmente muito mais limpos do que as pessoas esperariam. Você acabou de tirar a boa comida.

Uma maneira fácil de começar é, por exemplo, as bananas já têm um invólucro. Laranjas também. Enquanto morangos e framboesas, eles são mais delicados e mais propensos a derramar algo sobre eles. Mas uma banana, você pode tirar a casca imediatamente. Também há alimentos processados ​​e embalados. Se você receber um saco de batatas fritas, que ainda esteja selado, ou até bolachas onde houver uma caixa do lado de fora e depois as bolachas dentro de um saco plástico dentro da caixa. Você pode começar por aí, com essas coisas fáceis.

Uma observação do mergulho no lixo é apenas para garantir que você sempre deixe o native mais limpo do que o encontrou e seja cortês com todos que encontrar. (Greenfield reiterou que o mergulho no lixo não faz parte de seu projeto atual.)

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Habitat: Você tem alguma dica para outras pessoas viverem de maneira mais sustentável?

Campo Verde: A boa notícia é que você não precisa fazer esse tipo de projeto enorme que eu faço de qualquer maneira. É tudo o que podemos adaptar em nossas vidas diárias.

Um grande problema é ir para o native. Apoie negócios locais. Tente obter o maior número possível de produtos produzidos localmente, em vez de itens de grandes lojas corporativas e itens vendidos em todo o mundo, onde você não conhece as pessoas e o impacto que elas tiveram ou as condições em que estão trabalhando. no mercado do agricultor native e apoiar os agricultores locais. Coma mais alimentos não transformados. Você pode trazer seu próprio recipiente e encher na seção de alimentos a granel. Andar de bicicleta mais e menos dirigindo um carro é uma ótima maneira de não apenas economizar muito dinheiro e reduzir seu impacto, mas também fazer um bom exercício. A maioria das pessoas é muito mais feliz em uma bicicleta do que em um carro. As bicicletas fazem as pessoas sorrirem.

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Coma sua comida. A pessoa média desperdiça cerca de 20% de toda a comida que compra. Tudo o que não pode ser comido pode ser compostado. Existem centenas de grandes mudanças que podemos fazer. Mas são alguns que estão no topo da minha lista que geralmente o tornam mais feliz, mais saudável e o ajudam a viver de uma maneira mais sustentável.

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Inhabitat: Como os seguidores do Inhabitat podem se envolver com seu trabalho?

Campo Verde: Envolva-se em outras coisas, como projetos comunitários, como o Árvores frutíferas comunitárias projeto. Esse é um projeto no qual você pode plantar árvores frutíferas acessíveis ao público para qualquer pessoa em sua comunidade. Jardins para o Povo, que é onde construímos jardins para pessoas que, de outra forma, não poderiam pagar por isso ou construir um por conta própria. o Projeto Semente Livre é onde enviamos sementes gratuitas para ajudar as pessoas a iniciar seus próprios jardins orgânicos e saudáveis.

A missão é levar as pessoas a viver vidas mais felizes, saudáveis ​​e mais sustentáveis. Achamos que a comida é um ótimo lugar para começar. Essas são as formas pelas quais as pessoas podem se envolver e encontrar informações sobre esses projetos no meu web site.

+ Rob Greenfield

Imagens through Rob Greenfield e Sierra Ford



Esta matéria foi traduzida e republicada. Clique aqui para acessar o web site original.