Os pesquisadores descobriram que os adultos que mastigam nozes tendem a ganhar menos peso à medida que envelhecem.

Há três anos, publicamos uma história intitulada '5 maneiras como um punhado de nozes pode salvar sua vida'. Depois de descrever as muitas maneiras pelas quais as nozes melhoram a saúde, a escritora Melissa terminou com um bônus número 6: "Risco reduzido de obesidade … o que significa sentir e parecer melhor enquanto você desfruta de uma vida mais longa".

Essa declaração de bônus agora foi explorada em maior profundidade por pesquisadores do Hospital Brigham and Women e da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard de T Chan, em Boston. Eles analisaram a associação entre o consumo total de nozes, a ingestão de diferentes tipos de nozes (incluindo amendoins) e como isso afeta o ganho de peso a longo prazo. Os resultados foram publicado na semana passada no BMJ.

À medida que os americanos envelhecem, eles ganham um quilo extra de peso anualmente, em média. O que esta pesquisa mostrou é que, adicionando um punhado de nozes à dieta diária – digamos, 12 amêndoas ou 10 metades de nozes – ocorre menos ganho de peso e menor risco de obesidade. De NPR's O sal,

"As pessoas que comiam consistentemente nozes ganhavam, em média, cerca de meio quilo por ano, enquanto as que comiam nozes apenas de vez em quando ganhavam, em média, cerca de um quilo por ano. Isso pode não parecer uma grande diferença, mas (co-autor do estudo Deirdre) Tobias diz: 'Esses meio quilo aumentam com o tempo'. "

Existem alguns fatores em jogo. Quando as pessoas começam a comer lanches, suas dietas se tornam mais saudáveis ​​em geral. Eles comem menos alimentos processados, gordurosos e açucarados. A proteína e a fibra das nozes também tendem a encher as pessoas, deixando-as satisfeitas por mais tempo e menos suscetíveis a desejos. O próprio ato de mastigar também pode impedir a ingestão de nozes em excesso, porque levam mais trabalho a consumir do que outros salgadinhos.

Com a obesidade atingindo grande parte da população dos EUA, encontrar pequenos hacks alimentares úteis pode fazer uma diferença notável. O melhor de nozes é que elas raramente se sentem como uma troca; a maioria das pessoas, inclusive crianças, fica feliz em mastigá-las, e não parece que você esteja sacrificando sabor e satisfação no processo.

Os pesquisadores também apontam os benefícios ambientais de transformar as pessoas em fontes vegetais de proteína, dizendo que "pode ​​contribuir para a promoção de um sistema alimentar sustentável global". Mas nem todas as castanhas são criadas da mesma forma quando se trata de pegada ambiental; algumas culturas usam mais água do que outras e são cultivadas em regiões secas que requerem irrigação significativa; portanto, vale a pena fazer algumas pesquisas em culturas com menos consumo de água. Comece aqui, com um guia para '5 nozes não cultivadas na Califórnia'.

Os pesquisadores descobriram que os adultos que mastigam nozes tendem a ganhar menos peso à medida que envelhecem.

Esta matéria foi traduzida e republicada. Clique aqui para acessar o site original.