Memorize isso e você será colocado na cozinha.

an internet está cheia de dicas e truques para minimizar o desperdício de alimentos, mas poucos são tão sucintos quanto os conselhos de Love meals, Hate Waste Canada (LFHW) em seu website: Planeje. Use-o. Coma. Eu gosto dessa linha porque é cativante, fácil de lembrar e, portanto, mais fácil de implementar.

PLANO A TI concentra-se na importância de ter um plano de refeições, mesmo que seja difícil. Algumas pessoas gostam de planejar a semana inteira com antecedência, enquanto outras fazem isso no dia seguinte. Faço questão de pensar no jantar mannequin de manhã, só para me lembrar de começar a molhar os feijões ou tirar comida do freezer para descongelar. Isso me dá an alternative de pensar sobre o que precisa ser comido, ou seja, uma cabeça de alface que está ficando mole ou um pouco de tofu após o prazo de validade. LFHW sugere agendar uma noite preguiçosa sem plano. Dessa forma, você não compra mantimentos que não precisa ou que não guardam, e pode comer fora com os amigos, levar comida ou polir as sobras.

USE IT fornece informações sobre como cuidar de ingredientes. Seja aprendendo a interpretar datas de validade, como usar um freezer de maneira eficaz, como fazer estoque de restos de vegetais e carne ou aprendendo a preservar, desidratar ou reviver alimentos moles, existem inúmeras maneiras de dar vida nova a tristeza, ingredientes esquecidos. Também possui uma seção sobre como manter os ingredientes frescos, para evitar perdas futuras.

EAT IT tem uma longa lista de deliciosas receitas, muitas das quais com ingredientes restantes – por exemplo, Frittata ou Guisado de Colheita de Geladeira, Nhoque de Purê de Sobras de Sobremesa, Crosta de Torta de Bolacha, pesto (uma ótima maneira de usar muitos tipos de verduras restantes), and so on. Quanto mais você cozinhar, mais confortável ficará com a incorporação ingredientes extras aleatórios em outros pratos, com o único objetivo de usá-los. Fiz isso outra noite, fazendo um delicioso curry de grão de bico com sobras de cebola, um enorme saco de espinafre mole, meia lata de leite de coco e alguns tomates.

Amo comida, odeio resíduos é um ótimo recurso para quem deseja reduzir o desperdício na cozinha. Confira aqui. A LFHW também esteve envolvida na criação deste ótimo e novo livro de receitas gratuito, 'Rock What you obtained', disponível para receive em PDF.

Memorize isso e você será colocado na cozinha.

Esta matéria foi traduzida e republicada. Clique aqui para acessar o website original.