Embora a maioria de nós tenha recentemente testemunhado prateleiras vazias e etiquetas de preço mais altas dos corredores de nossos supermercados locais, 2019 Fixer Graham Christensen tem lutado para encontrar soluções para nosso sistema alimentar fragmentado nos campos. quinteiro de quinta geração, Christensen fundou a empresa de consultoria solução GC para ajudar seu estado natal, Nebraska, a estabelecer práticas agrícolas mais éticas e sustentáveis.

De congraçamento com Christensen, a culpa é da ganância corporativa principal frigorífico interrompido, causado por uma vaga de casos de coronavírus entre os trabalhadores, o que causou a escassez vernáculo de mesocarpo suína e de aves. Essa ganância também é responsável pelo problema de emissões do setor pecuário. “Sob controle industrial, em um esquema de plantio econômico, não há uma vez que extrair carbono em tempo suficiente para as gerações futuras”, diz Christensen.

O contraveneno? Cadeias de suprimentos localizadas, independentes e resilientes para carnes e muito mais. Para ajudar a promover esses modelos, o GC Resolve se uniu PReP rústico, uma coalizão de resposta à pandemia baseada em pesquisas que publicou recentemente uma lista de seis elementos de ação orientada para políticas proteger trabalhadores essenciais; concordar agricultores jovens e diversos; e tornar a pecuária amiga do clima a norma, enquanto mantém a comida nas mesas dos EUA. cá, Christensen se torna real sobre uma vez que podemos melhorar nosso sistema alimentar controlado pela empresa e reconstruí-lo com mais força.

Suas observações foram editadas para maior amplitude e transparência.


Um sistema quebrado

A crise COVID realmente provou ser o predador de nosso sistema alimentar. As histórias de frigoríficos são horríveis. Sem qualquer sinal de vacina, o outono e o inverno parecem realmente assustadores para as pessoas que estarão trabalhando nas proximidades, muitas das quais são imigrantes e pessoas de cor.

Algumas décadas detrás, aqueles de nós que viviam em comunidades rurais realmente viviam uma vida de classe média muito boa. Nenhum de nós era rico, mas o trabalho agrícola dava grandes lucros. Bastava colocar comida na mesa e colocar os filhos na faculdade. Mas as coisas realmente começaram a mudar na dez de 1990, com a aprovação do congraçamento de Livre negócio dos Estados Unidos (Nafta). Os fazendeiros americanos tinham um grande subvenção e uma vantagem sobre os fazendeiros mexicanos quando o Nafta foi confirmado. Assim, os fazendeiros mexicanos se separaram.

No início da dez de 1990, quando eu tinha tapume de dez anos, fazendeiros mexicanos vieram aos nossos campos em Nebraska. Meu irmão e eu trabalhamos com aqueles migrantes que não tinham mais suas próprias fazendas em lar e que estavam lá para lucrar verba e voltar para suas famílias.

Ao mesmo tempo, em uma fábrica de embalagem de mesocarpo em uma cidade vizinha, empregos que antes eram grandes, reduziram os salários e os lucros se tornaram menos acessíveis. A mão-de-obra mexicana entrou e ocupou esses empregos de baixa remuneração, causando hostilidade entre os residentes brancos, embora essas pessoas ganhem menos e vivam em extrema pobreza.

Agora, o cultivador americano médio está de preto pelo sétimo ano contínuo. Documentos do governo sobre o sistema de subvenção falho mal mantêm os agricultores na frota e artificialmente mantêm o preço dos víveres de baixa qualidade, por isso não podemos vender produtos mais limpos para o mercado. Para os fazendeiros, nossa riqueza é extraída, assim uma vez que nossa cultura e nossa psique.

Soluções agrícolas de pequeno e longo prazo

O PRep rústico estabelece seis itens de política que o estado de Nebraska e o país em universal devem implementar. Em primeiro lugar, os trabalhadores da embalagem de mesocarpo precisam de um salário adequado, EPI e regras de limpeza e distanciamento. O PReP rústico chega a manifestar que os pacotes de seguro saúde desses trabalhadores devem ser iguais aos das melhores pessoas da empresa. Entendemos que não se trata de mudanças estruturais, mas agora são a principal prioridade se as empresas desejam respeitar os direitos humanos.

Em seguida, haverá uma mudança de política de longo prazo: legislação antitruste atualizada e aplicada e sistemas de inspeção estaduais e locais que não são controlados pelo Departamento de cultivação dos Estados Unidos, que não está presente em nossas comunidades e que não é nos permitirá desenvolver mais localizado. vegetalidade. Essas mudanças, juntamente com as proibições à cultivação corporativa em nível estadual, ajudarão a descentralizar grandes fábricas de embalagens de mesocarpo e evitar escassez futura.

Essas mudanças de política darão aos jovens agricultores mais oportunidades de propriedade e acesso aos mercados regionais e locais; também apoiarão a regeneração do solo por meio da incorporação adequada da pecuária no sistema de produção de víveres, o que limita as emissões e permite o sequestro de carbono.

Eu também gostaria de ver a subida do governo federalista proibição de embarques interestaduais de mesocarpo inspecionada pelo estado. Eu moro em Nebraska, próximo a Iowa. Não posso vender mesocarpo a 20 milhas de pausa em Sioux City. Isso carrega todo um mercado de centenas de milhares de pessoas na minha vizinhança. Isso não é justo e contribui para a instabilidade alimentar, por exemplo, se houve uma pandemia ou inundação.

E temos que reiniciar um programa de suplente de grãos, que permite ao governo comprar grandes excedentes dos agricultores durante as temporadas de sucesso e deixá-los no mercado durante as temporadas difíceis. oferecido o indumento de que a mesocarpo e outros víveres pode estar faltando se COVID piorar no outono e inverno – e enfrentarmos um horizonte de choques induzidos pelo clima – faz ainda mais sentido ter grãos e sementes acessíveis.

volver a fuga de cérebros rústico

É cada vez mais difícil encontrar jovens criativos, enérgicos, empreendedores e de mente ensejo, tanto no setor agrícola uma vez que nas comunidades rurais: mudaram-se para áreas urbanas. E são esses jovens agricultores que podem reduzir as emissões de gases de efeito estufa aos níveis de que precisamos.

portanto, uma vez que você leva essas pessoas de volta à terreno com um caminho para a propriedade em vez de um sistema de controle industrial multinacional? Precisamos de uma reforma dos subsídios em nível federalista. Precisamos usar a assistência federalista para ajudar os baby boomers a se reformar e transferir suas terras para agricultores jovens e diversos, mormente agricultores indígenas. E esses jovens precisam de treinamento em gestão empresarial e saúde do solo para que possam implementar sistemas de biodiversidade que reduzam o carbono e chuva limpa o mais rápido verosímil.

Precisamos de um sistema alimentar mais unificado e equitativo. Eu adoraria ver, egoisticamente, minha própria comunidade rústico se tornar vibratório novamente com essa pujança juvenil. Eu gostaria de ver mais pessoas diversificadas integradas às comunidades brancas de Nebraska, para que possamos reconstruir nossas culturas juntos. Acredito que é verosímil e que todos podem ter acesso a víveres nutritivos. Eu não entendo o mito de que não podemos alimentar o mundo.

Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!