Se você notou que há mais pessoas torcendo em seus quintais em procura de folhas de dente-de-leão ou colhendo frutas no parque lugar, as chances são Alexis Nikole Nelson.

A TikTok, Nelson ele governanta seus 600.000 seguidores estranhos raps sobre a alimento moral de rampas (ou encontrar um substituto porque, você sabe, eles correm o risco ameaçadas de extinção); dicas para explicar a diferença entre a renda da rainha Ana e sua mana gêmea do mal, a cicuta; e delícias culinárias porquê panna cotta de algas marinhas. Só porque você quer ver em seu próprio jardim se há cebolas do campo e berços peludos e amargos, você pode montar painéis de cebolinha. Nelson faz tudo isso pensando em sustentabilidade, incentivando seus seguidores a consumir vegetalidade invasoras e penetrantes.

Para os não iniciados, procurar comida significa simplesmente identificar e coletar cogumelos, ervas, nozes, frutas e outros víveres. evidente, você pode ir ao supermercado lugar, mas procurar comida oferece várias vantagens além de ser uma grande atividade de distanciamento social. É consumir com as estações do ano, variar a alimento e permanecer menos dependente do múltiplo industrial e agrícola. monocultura isso levou a desastres ambientais, porquê pólvora.

O interesse de Nelson em procurar comida surgiu durante a puerícia na quintal da família. Sua mãe sempre a questionava sobre vegetalidade enquanto Nelson corria com uma espátula de brinquedo, cavando buracos para os bulbos. Nelson logo ficou fascinado por ervas daninhas. “O que mais me interessou foram as vegetalidade úteis que não estavam lá de propósito”, diz ele. “Não entendi muito muito por que eles não estavam” de propósito “, apesar de serem úteis.”

Depois de se formar na Ohio State University, o hobby de Nelson se aproximou da preocupação quando ela se viu quebrada enquanto trabalhava. Em vez de gastar seis dólares (!) Em vegetais de mercearia, ele colheu cais ondulado e roble para fazer saladas deliciosas (e gratuito!). Nelson foi uma culinária mais aventureira, passou a fazer constituído e pensou mais em sustentabilidade na cozinha. É procurado por tapume de 10% de sua alimento durante o inverno. Quando chegar o verão, ela passará dias comendo somente o que encontrou, com exceção do óleo, porque, para ela, fazer sozinha é uma conversa de verdade.

Atualmente, Nelson é chamado de @BlackForager Instagram eu o Facebook, porque ele não viu rostos semelhantes aos seus. “Por desculpa do meu alcance, comecei a encontrar pessoas que se parecem comigo neste espaço, e isso tem sido bom”, diz ele. TikTok tomou nota recentemente e nomeou-o porquê um de seus primeiros trabalhos Pioneiros da Black TikTok em fevereiro. Ele gostaria de publicar texto mais longo no próximo ano meio do Youtube.

Fix conversou com Nelson sobre porquê se inspirar no pretérito, dissipar alguns equívocos comuns e porquê reunir sua própria comida é um ato revolucionário. Seus comentários foram editados para maior extensão e nitidez.


P.porquê é a prática histórica de forjar e cozinhar com o que você colheu?

UMA.Eu senhoril submergir em livros de receitas antigos, mormente aqueles que não pertencem à região dos Apalaches, porque muitas vezes eles se concentram muito em se resignar com o que estava ao volta. Um exemplo que palato de falar é a relva daninha, uma vegetal que é quase universalmente considerada uma relva daninha e, portanto, prejudicial.

Por outro lado, você tem pessoas porquê o lado da família do meu pai que dizem: “Com licença, a salada é um prato de primavera muito popular feito com couve de frango”. Era só uma questão de saber o processo de branqueamento para ter certeza de que estavam completamente seguros. A salada Poke é um prato que pode facilmente transpor da consciência pátrio se as pessoas que a conhecem não ensinarem a seus filhos ou confiarem em um espaço onde ela pode permanecer para sempre.

Acho que muitos de nós temos histórias sobre um avô ou pai que compartilha o que é um conhecimento honestamente vetusto, mas isso não necessariamente dá o salto de geração em geração. Corremos o risco de perder muito conhecimento sobre alimento, principalmente sobre a alimento das comunidades indígenas e negras.

Nelson colhe flores de uma árvore de mimosa: Albizia julibrissin. Alexis Nikole Nelson

P.Quais são alguns equívocos comuns sobre comida?

UMA.O maior travanca para muitas pessoas é a teoria de que o suprimento de víveres pode ser produzido em espaços urbanos. somente tome decisões informadas. Muita gente pensa que vivo no meio da floresta. Eu não. Eu moro nos periferia de Columbus, Ohio.

Comida é provável para mim, mas também sou o tipo de estranho que faz perguntas nos parques e no departamento de regadura e pesquisa parques onde coletar coisas é legítimo (não é isso que quero expressar). Os dois tipos de parque que vejo são parques onde a comida é explicitamente proibido e parques onde zero é mencionado.

A próxima coisa que muitas pessoas temem é onde é seguro se nutrir. Não posso dar uma resposta exata a todos, a menos que também vivam em Columbus. Ninguém quer fazer o obrigação de lar e eu entendo, mas também prefiro ter certeza de me arrepender.

Muitas pessoas dizem: “Nunca chegarei a um ponto em que conheço tantas vegetalidade quanto você, portanto não tenho nenhum sentido em mim para o porvir”, o que não é verdade. Acho que as pessoas acham que um dia acordei com todo esse conhecimento. Ainda estou aprendendo todos os dias e faço isso há quase duas décadas e meia.

P.porquê você vê a comida porquê um ato revolucionário?

UMA.A comida faz troço das formas indígenas de alimento e das formas de alimento de quase todas as comunidades carentes, sejam essas pessoas escravizadas ou não muito elevadas em uma graduação socioeconômica.

Depois da Guerra social, ficou evidente que seria mais difícil manter os negros nas plantações porquê mão de obra barata. As pessoas perceberam que uma maneira de negar outras opções aos negros era negar-lhes as formas de comida que eles poderiam usar não somente para se sustentar, mas para preparar e vender comida para outros porquê uma forma de erigir riqueza, não somente para sobreviver, mas florescer. Foi quando vimos a primeira rodada de leis do país que proíbe víveres em espaços públicos. Fazer isso foi um violação social em todo o Sul até depois da Guerra social, quando se tornou um violação criminal. Isso afetou os povos indígenas, que de repente ficaram sem ingressão aos víveres. A lei também afetou muitos brancos pobres.

@alexisnikole

Responder a @jaxwellmones #foraging

Parece tão original: Alexis Nikole

Para mim, ser uma pessoa negra no mundo em procura de comida é super revolucionário, porque foi alguma coisa que foi tirado propositadamente das mãos dos meus ancestrais. Ainda temos muitas leis que impedem as pessoas de procurar comida, embora um punhado de pessoas que procuram não estejam dando abraços horríveis nesses espaços naturais.

P.Você já viu mais pessoas reivindicando soberania nutrir por meio da alimento ou da jardinagem?

UMA.Dentro da comunidade negra, tenho visto um grande impulso para a lavra porquê uma forma de restabelecer a soberania nutrir. Tenho notado pessoas, mormente mulheres @AlfredAlfabet no Instagram, comprando lotes e assumindo o controle totalidade de suas formas de alimento. Fazendas de ensino mostram à próxima geração de crianças negras porquê é cultivar sua própria comida, porquê é uma dieta balanceada. Eles estão colocando as mãos no solo, portanto eles encorajam o paixão por isso em breve.

Isso vem crescendo lentamente há muito tempo, mas só nos últimos dois anos vi um boom de negros dizendo: “Se não nos envolvermos nessas conversas sobre soberania nutrir nas cidades, só cuidaremos de nós mesmos . “.

Estou em um bairro historicamente preto. Uma quintal comunitária foi ensejo no ano pretérito. Os alunos da OSU descem e se oferecem porquê voluntários, mas todas as crianças da vizinhança que participam são negras. Eu senhoril isso. zero me deixa mais feliz do que marchar lá e estar perto de pessoas que se parecem comigo e de crianças que estão animadas por estar cá, cavando na terreno e aprendendo mais sobre de onde vem sua lar. Eles estão estabelecendo bases sólidas para si próprios e para as gerações futuras e nem mesmo sabem disso. Eles somente se divertem.

Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!