Vegetarianos e veganos freqüentemente discutem as melhores cidades para morar ou visitar, porque é mais fácil aproveitar um lugar quando há restaurantes e atividades que correspondem às suas preferências. Novo estudo do WalletHub, “Melhores cidades para vegetarianos e veganos”, usa uma variedade de fontes e estatísticas para classificar as 100 maiores cidades americanas em termos de acessibilidade, diversidade, acessibilidade e qualidade, estilo de vida vegetariano e classificação geral. Bem a tempo do Dia Mundial do Vegetariano em 1º de outubro e do Dia Mundial do Vegan em 1º de novembro, eis o que o WalletHub encontrou.
Os vencedores gerais são:
1. Portland, Oregon
2. la, Califórnia
3. Orlando, Flórida
4. Seattle, Washington
5. Austin, Texas
6. Atlanta, Geórgia
7. Cidade de Nova York, Nova York
8. São Francisco, Califórnia
9. San Diego, Califórnia
10. Tampa, Flórida
O WalletHub usou 17 indicadores-chave de convivência com veganos e vegetarianos, incluindo custos de mercearia, proporção de restaurantes com base em plantas de alto escalão em websites de análise on-line, mercados de agricultores e hortas comunitárias per capita e presença de festas vegetarianas locais e aulas de culinária vegana . Os dados vieram do US Census Bureau, Conselho de Pesquisa Econômica e Comunitária, Centros de Controle e Prevenção de Doenças, Feeding America, Yelp, TripAdvisor, USDA pure INTEGRITY Database, The notion for Public Land, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, GrubHub, Meetup e Vegan.com.
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Alguns dos fatores mais sociais, como festivais e encontros, bem como a lista de cidades do GrubHub com clientes com maior probabilidade de pedir pratos vegetarianos, estão incluídos no estilo de vida vegetariano. Os cinco primeiros colocados incluíram algumas surpresas: Anaheim, Califórnia e Durham, Carolina do Norte, além dos mais esperados San Francisco, la e Atlanta.
A acessibilidade teve uma correlação aproximadamente inversa com as classificações dos estilos de vida veg. As duas principais cidades mais acessíveis – Laredo e Corpus Christi, Texas – classificaram 98 e 93 no índice de estilo de vida vegetariano. A melhor likelihood de combinar acessibilidade com classificação geral foi Austin, que ficou em quinto lugar geral, 11º em acessibilidade, mas ainda apenas 34º no estilo de vida vegetariano.
Obviamente, os vegetarianos vão querer saber quais cidades estavam no final da lista; portanto, se visitarem, poderão estocar barras de proteína vegana antes. Aqui estão as cidades menos favoráveis aos vegetais nos EUA:
91. Memphis, Tennessee
92. Tulsa, Oklahoma
93. Stockton, Califórnia
94. Winston-Salem, Carolina do Norte
95. Henderson, Nevada
96. Baton Rouge, Lousiana
97: Norte de Las Vegas, Nevada
98. Greensboro, Carolina do Norte
99. San Bernardino, Califórnia
100. El Paso, Texas
Imagem by way of Tony Webster
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