Tente se lembrar da pasta de sobremesa que você mais viu. Agora imagine o que aconteceria se você ficasse do lado de fora no calor do verão por algumas horas. A musse se transformaria em açúcar, os bolos em camadas começariam a escorregar e escorregar e as delicadas decorações de chocolate derreteriam em manchas irreconhecíveis.

A verdade é que você não tem que imaginar, você só tem que ver The Great British Bakery Show no Netflix, onde fabricar produtos de panificação elaborados com calor opressor se tornou o drama principal. O show, de quem final da temporada vai ao ar na sexta-feira para os telespectadores americanos, sempre foi filmado ao ar livre sob uma icônica tenda branca em toda a Inglaterra. Mas em 2020, um ano do inferno, o famoso verão temperado britânico tornou-se quente demais para o processo de panificação. O calor agora é o mal mediano do programa.

“É uma vez que a cozinha de Satanás cá”, brincou Laura Adlington, uma das padeiras deste ano, em um incidente filmado em julho. Depois de mais um dia que suou na loja, Paul Hollywood, o juiz de olhos famoso por sua experiência com pão, disse a seus companheiros que teria que “tirar a calça jeans” no final do dia. Eles fizeram uma visagem e riram desconfortavelmente.

O show evoca tudo o que muitos americanos realmente gostam na Inglaterra: as colinas, os sotaques brilhantes e o humor sequioso. Os competidores são na verdade competidores lindo um ao outro pela primeira vez, um refrigério depois de todas as porcarias que você espera de um reality show americano.

Para milhões de espectadores, The Great British Bake Off (seu título no Reino unificado) foi um retiro muito-vindo da veras. Quando a primeira temporada foi ao ar em 2010, seus criadores provavelmente não esperavam que ela se tornasse um fenômeno cultural de dez anos, muito menos imaginar os problemas decorrentes do aumento das temperaturas. O Reino unificado foi vendo ondas de calor frequentes e sem precedentes durante a última dezena. Em Berkshire, onde metade das temporadas foi filmada, a temperatura máxima média em julho aumentou mais de um intensidade C (quase 2 graus F) nas últimas décadas.

Os produtores tentaram dar aos espectadores uma vista de normalidade em um ano muito estranho. Ninguém usou máscaras no programa e a pandemia está fora de vista; o elenco e a equipe tiveram que morar no set e fazer testes regulares do COVID-19 para que pudessem continuar uma vez que de prática. Os tampões nasais estavam, é evidente, todos fora da câmera.

The Great British Bakery Show ela encontrou muitos desastres relacionados à temperatura em um período de dez anos. A 9ª temporada nos trouxe o chocolate de Terry Hartill Bolo torre eiffel, que se curvou, logo se deitou, no calor. E ninguém poderia olvidar isso #BinGate da 5ª temporada, uma das maiores polêmicas da série. Um padeiro erroneamente tirou o freezer do Alasca do forno de outro concorrente e, em um chegada de raiva, Iain Watters, o padeiro que foi “sabotado”, jogou o derretimento no lixo e saiu da loja. No ano pretérito, houve competidores pela primeira vez – e talvez com um gesto sutil para o aquecimento global. fãs para suas mesas de trabalho.

O calor se tornou um personagem cada vez mais familiar. A câmera faz uma panorâmica de uma foto detrás do sol possante. Os juízes explicam um duelo que se aproxima e enfatizam mais uma vez que o calor o tornará ainda mais difícil. (A manteiga, o substância estrela em muitos produtos de panificação, torna-se líquida a 94 ºF [34 C], e começa a molificar muito mais cedo.) Para se refrescar durante os desafios, os padeiros começaram a usar trapos molhados ao volta do pescoço que deixam manchas nos aventais.

Netflix

O exemplo mais notável foi a Semana dos anos 80, incidente filmado neste mês de julho com quiches, donuts e bolos de sorvete. (Nos anos oitenta reais – a dezena em que a humanidade quase mudança climática resolvida, mas não: a temperatura média global era quase 1 intensidade C [1.8 degrees F] mais lítico do que é hoje.) O duelo do donut, filmado no Reino unificado terceiro dia mais quente registrado, forçou os competidores a fritarem em temperaturas próximas de 100 graus F. O competidor Marc Elliott levantou o termômetro de doces em um ponto e registrou 35,8 graus C. “Isso é uma tortura”, disse Adlington. “De quem foi essa teoria?”

O show muitas vezes parece nostálgico por uma estação e clima diferentes. Os produtores Richard McKerrow e Anna Beattie foram inspirados pelas tradicionais competições de culinária britânica em áreas rurais. festivais de povoação, elaborados festivais ao ar livre. A mostra é repleta de regionalismos uma vez que bolos Bakewell, creme coalhado, bolos picados e estética pastoral. Para um duelo técnico nesta temporada, a divertida jurada Prue Leith escolheu algumas sobremesas estranhas das quais eles nunca tinham ouvido falar. Sussex Pond Pudding, uma geração do século 17 onde um limão inteiro é embrulhado em manteiga e açúcar, embrulhado em pasta de sebo e cozido no vapor. “Quero expor, alguém come isso em 2020?” perguntou Hermine (sem sobrenome, somente Hermine), uma chef doceira conhecida por seu amor pela confeitaria francesa.

Alguns espectadores levantaram que os juízes definir propositalmente os desafios do sorvete em tempo quente, embora os juízes tenham mencionado em incidente recente que desconhecem as previsões ao fazer as provas. Olhando para o Reddit, você encontrará diferentes teorias sobre por que o show é filmado ao ar livre em condições tão difíceis. Estar à mercê dos elementos certamente cria dramaturgia, o que é muito-vindo nos reality shows. Há também o trajo de que o programa é sobre padeiros amadores e que a maioria das pessoas no Reino unificado não tem ar condicionado. Somente em toda a europa 5 por cento no entanto, algumas casas têm ar condicionado (ou “ar condicionado”, uma vez que é sabido pelos ingleses) Aumento de vendas.

Durante a semana da dezena de 1980, Matt Lucas, o novo co-apresentador do programa, ficou na frente dos concorrentes para anunciar seu próximo duelo. “Boa tarde, padeiros”, disse Lucas. “muito-vindo de volta à tenda mais quente da história mundial.” sim The Great British Bakery Show continua assim por mais uma dezena, essas palavras podem ser proféticas. zero além do freezer irá resgatar os intrincados acentos de chocolate dos fornos e as perigosas preparações de sorvete quente do sinistro.

Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!