O setor de farinha e pão crescerá depois o que pode ser a pior safra de trigo britânica em 40 anos, alerta a indústria.

Os agricultores dizem que as condições climáticas extremas do ano pretérito significam que a produção de trigo está caindo em até 40%.

Com isso, alguns moleiros já aumentaram o preço da farinha em 10% e alertam que o Brexit sem tratado pode aumentar ainda mais os preços.

E provavelmente veremos mais do mesmo tempo no horizonte, dizem os especialistas.

O UK Met Office disse à BBC News que as condições extremas de calor e umidade que foram marcadas este ano provavelmente se tornarão mais comuns à medida que nosso clima continua a mudar.

Golpe triplo

De tratado com a National Farmers ‘Union (NFU), os produtores de trigo foram afetados com uma intensidade tripla de clima intenso.

Primeiro, a chuva excepcionalmente potente no outono significava que muitos fazendeiros não podiam plantar tanto trigo porquê costumavam fazer e o que plantavam não prosperava no solo resguardado de chuva.

Fevereiro foi o mais pluviátil já registrado.

As tempestades Ciara e Dennis atingiram grande troço do Reino unificado entre o início e meio do mês, causando inundações generalizadas, seguidas pela tempestade George no final.

Na era, tínhamos uma primavera muito quente e seca que causou secas em muitas áreas do Reino unificado, fazendo com que a safra retirasse nutrientes do solo.

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Um aumento no preço da farinha irá para o pão que compramos

Finalmente, a potente chuva deste mês de agosto fez com que muitos agricultores tivessem que atrasar a colheita.

“Estamos buscando uma redução de 30% em nossos campos bons, em alguns de nossos campos pobres é ainda mais”, disse Matt Culley, quinteiro de Hampshire que é presidente do parecer de cultivo da NFU.

Alguns de seus depósitos de grãos estão praticamente vazios, onde normalmente estariam cheios nesta era do ano.

Ele disse que muito do trigo que a chuva o obrigou a ir para o campo só serve para ração bicho.

Esta é, disse Culley, a pior safra dos 37 anos que ele vem cultivando, com a mudança climática mais dramática que ele já conheceu.

Extremos meteorológicos

Um porta-voz do Met Office explicou: “As projeções climáticas do Reino unificado mostram uma tendência para verões mais quentes e secos e invernos mais quentes e úmidos.”

porquê 85% do trigo usado para a farinha é cultivado cá no Reino unificado, os moleiros de farinha terão que gratificar a escassez causada pela colheita deste ano com importações.

E porquê o preço do trigo tem aumentado continuamente desde o verão, o preço da farinha vai subir, diz Alex Waugh, que dirige a Associação pátrio dos Milhares Britânicos e Irlandeses.

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Paul Munsey diz que precisamos esperar mais aumentos nos preços da farinha

Ele diz que os preços do trigo já subiram £ 40 a tonelada, um aumento de mais de 20%.

porquê as margens com as quais os moleiros trabalham são muito estreitas, eles não poderão mais optar por repassar troço desse aumento aos consumidores com o aumento dos preços.

“Chegou a um ponto em que não podemos continuar vendendo farinha pelo preço que estamos”, disse Paul Munsey, de Wessex Mill em Oxfordshire, à BBC.

Já aumentou o preço de sua farinha em 12% e avisa que haverá possíveis reajustes.

Impactos do Brexit

Na falta de um Brexit sem um tratado, as importações de trigo poderiam ser responsáveis ​​por uma tarifa de £ 79 por tonelada, disse a Associação pátrio de Milhares de Britânicos e Irlandeses. Este valor é derivado da tarifa padrão da Organização Mundial do transacção (OMC) para o trigo.

Os preços do trigo são sempre voláteis, mas isso significaria um aumento de 40% nos preços do trigo o que, mais uma vez, aumentaria o preço da farinha.

E quando o preço da farinha subir, você pode esperar que o preço do pão suba um pouco, assim porquê o preço dos biscoitos, bolos e bolos.

Agata Towpik dirige a panificação Marcopolo em Wantage, especializada em pães artesanais.

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Peter Towpik dirige um forno de pão artesanal com sua esposa Agata

Ele diz que está muito relutante em aumentar os preços.

Será somente a segunda vez que o fará desde que ela e o marido Peter começaram o negócio, há uma dez.

“A farinha é nosso principal substância e todos os preços estão subindo agora, logo provavelmente nos obrigará a aumentar os preços”, disse ele.

“Amamos nossos clientes e queremos o supremo provável para comprá-los. Mas há menos quantia na empresa e temos funcionários e aluguel para remunerar.”

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Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!