Não compre esta oficina de culinária!

No termo de semana pretérito fiz um workshop de culinária no Zoom, organizado pela cidade de Dublin. Obrigado à cidade e a todos os participantes. O público cozinhava comigo enquanto preparávamos sopa com tudo o que tínhamos em mãos. Não havia dois potes iguais! Foi muito jocoso, decidi voltar a ensiná-lo porquê uma arrecadação de fundos.

Sopa de pia de cozinha, resgatar sopa, usar sopa, reduzir desperdício de vitualhas, poupar verba e poupar recursos: a própria comida, além de toda a chuva, vigor, terreno, renda e trabalho que eram dedicados à produção de vitualhas. Durante a Covid, encontrar maneiras de usar todos os vitualhas que você tem em mãos significa que você pode comprar com menos frequência e permanecer mais tempo em lar, ajudando a reduzir a propagação.

Junte-se a mim e a outros chefs usando o Zoom Sexta-feira, 9 de outubro, das 10h00 às 23h00 PT. Pague o que quiser. Um simples dólar garantirá um lugar para você. Todos os rendimentos irão para não partidários Liga das Eleitoras, uma organização que “incentiva a participação informada e ativa no governo, trabalha para aumentar a compreensão das principais questões de políticas públicas e influencia as políticas públicas por meio da instrução e promoção”.

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No dia da prelecção, traga o seguinte:

Equipamento

  • Panela grande e tampa
  • Grande tábua de incisão
  • Faca afiada
  • Descascador de vegetais ou faca
  • Copo grande de mensuração
  • Conjunto de colheres de medida
  • tecido de prato

Ingredientes básicos

  • óleo, manteiga ou outras gorduras
  • Vegetais aleatórios em mãos, porquê cenoura, aipo, cebola, tomate, pimenta, pimenta, repolho, brócolis, couve-flor, batata, berinjela, batata gulosice, cogumelos, feijoeiro verdejante, abobrinha, jerimu
  • Ervas frescas ou secas de sua escolha (alecrim, tomilho, manjerona ou orégano, por exemplo)
  • Sal e pimenta
  • Ácidos porquê vinho tinto, vinagre de xerez ou cidra ou suco de limão

Acessórios opcionais

  • Feijões cozidos ou secos que foram embebidos durante a noite ou por pelo menos seis horas
  • Lentilhas cozidas ou secas
  • sobras de proteína cozida
  • Cascas de queijo
  • supimpa cozido ou sequioso, porquê macarrão, arroz, espelta, milho, etc.
  • Não rançoso
uma tigela de sopa de vegetais feita em uma oficina de culinária em Zoom
Uma banheira de minestrona feito com vegetais aleatórios

Limpe a geladeira, faça uma sopa para usufruir no termo de semana, passeie com outros chefs cidadãos e arrecade verba para uma boa pretexto.

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Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!