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Oferecer água potável segura, acessível e gratuita em locais significa uma população melhor hidratada, que pode reduzir sua dependência de garrafas plásticas de uso único.

As regulamentações em todo o mundo diferem, o que significa que nem todo restaurante é legalmente obrigado a fornecer água de graça. À medida que a opinião pública evolui e o mundo procura combater uma maré crescente de poluição por plásticos, poderia pagar para conhecer os requisitos legais para restaurantes em diferentes países quando se trata de fornecer água da torneira gratuita para beber.

Embora a maioria dos restaurantes da Austrália ofereça com prazer um copo de água "em casa", peça o mesmo em algumas partes da Europa e você poderá ouvir que isso simplesmente não é possível. Além disso, poucos consumidores sabem quando têm o direito legal de solicitar um copo.

Se você é proprietário ou cliente de um restaurante, é crucial saber se os locais em sua região são obrigados por lei a oferecer água potável gratuitamente.

Regulamentos regionais sobre água potável gratuita

Austrália

As regras variam em todo o país, apesar da Austrália Regulamento do Licor 2002 exigência de que locais licenciados sirvam "água potável fria" a clientes, mediante solicitação. Se a água é gratuita ou "servida a um custo razoável" pode variar dependendo das instalações. Hotéis, boates, bares e cassinos deve garantir que a água potável esteja disponível a qualquer hora para que o licor esteja disponível para venda. Se o álcool não estiver disponível para compra em determinados horários, o titular da licença poderá ficar isento do regulamento durante esse horário.

Sob Lei da Austrália Ocidental, as instalações devem oferecer "água fresca de um jarro no bar, de distribuidores localizados perto do bar ou por alguma outra forma de ponto de fácil acesso"; a água deve estar "limpa e atualizada regularmente". A lei de Victoria declara que locais licenciados devem oferecer "instalações adequadas para água potável gratuita. ”No entanto, se um local não puder acessar um suprimento de água principal e a falta de água potável não levar a danos relacionados ao álcool, o local estará isento da lei.

O regulamento de Nova Gales do Sul simplesmente pede que locais licenciados oferecem água potável gratuita para "impedir que as pessoas fiquem intoxicadas".

Europa

Em fevereiro de 2018, a Comissão da UE revisou o Diretiva Água Potável que exige que determinados estabelecimentos na Europa sejam obrigados, por lei, a oferecer água potável gratuita aos clientes. Os europeus sugerem que exigir restaurantes para servir água poderia salvar as famílias mais de 600 milhões de euros apenas nos custos de água engarrafada. Além disso, o acesso a água potável gratuita pode ajudar os cidadãos a usar menos garrafas de plástico, reduzindo o “25 milhões de toneladas de resíduos plásticos”Atualmente produzido pelos europeus a cada ano.

A diretiva estabelece que todos os europeus devem ter acesso a um suprimento limpo de água potável. Isso significa instalar fontes de água potável em espaços públicos, mas também sugere “incentivar locais públicos e restaurantes” para fornecer acesso a água gratuita no local. Mas o que "incentivar" significa na prática?

Na Inglaterra, País de Gales e Escócia, isso significa que locais licenciados devem oferecer água potável gratuita mediante solicitação. Qualquer estabelecimento que venda álcool – de clubes e bares para restaurantes e cinemas – tem uma obrigação legal de fornecer água potável gratuitamente. No Irlanda, no entanto, essa lei não existe e, portanto, os clientes devem comprar água. O mesmo se aplica a todos os locais do Reino Unido que não vendem álcool; eles também não precisam oferecer água de graça.

Na Holanda, não há lei que imponha restaurantes que forneçam água potável gratuitamente. Isso deu origem a uma petição pedindo "água da torneira em todos os lugares, por favor", que reuniu mais de 100.000 assinaturas para impedir que restaurantes neguem aos clientes uma necessidade básica.

Até o momento, a União Européia não aprovou nenhuma lei exigindo que os estabelecimentos de seus países membros forneçam água da torneira gratuitamente. Os proprietários de restaurantes europeus e outros estabelecimentos podem optar por fornecer ou não.

Estados Unidos

Nos Estados Unidos, os restaurantes não têm obrigação legal de servir bebida gratuita água para os clientes, pois nenhuma lei exige que os restaurantes o façam. No entanto, a maioria dos restaurantes em todo o país estende a cortesia de água potável gratuita. Mas em estados com escassez de água como a Califórnia, você não obterá água a menos que peça: regras de conservação de água introduzidas em 2015 proibir os servidores de servir água, a menos que um cliente faça uma solicitação.

Em muitas partes do mundo, as autoridades estipulam que, se um estabelecimento é licenciado para servir álcool, deve oferecer água potável gratuita. Nos E.U.A., esse não é o caso – por isso, enquanto os garçons responsáveis ​​devem ajudar os clientes fique hidratado como eles consomem álcool, nenhuma lei diz que eles têm uma obrigação legal de fazê-lo.

Em todo o resto do mundo

Americanos, europeus e australianos têm sorte na qualidade da água potável que desfrutam dos suprimentos municipais. Em outras partes do mundo, as pessoas não têm a mesma sorte, o que significa que o acesso à água potável gratuita raramente é um dado adquirido. Em Cingapura, os restaurantes nem sempre garantem que um suprimento seja higiênico o suficiente para o consumo humano, deixando-os incapazes de oferecer aos clientes.

Nos países onde a água é escassa, a questão da água potável gratuita transcende a regulamentação. Cape Town, África do Sul, chegou perto de ficando sem água em 2018, e os restaurantes agora remetem à crise quando recusar-se a servir água da torneira gratuitamente para clientes. Eles sugerem que os clientes geralmente não bebem, e o desperdício piora a crise. Como nenhuma regulamentação força os restaurantes não licenciados a fornecer água potável gratuita, os clientes não têm legitimidade legal para argumentar o contrário.

Imagem de destaque por Daniel Albany por Pixabay

Sobre o autor

Sidrah Ahmad é escritor e coordenador de marketing da Waterlogic, um fornecedor internacional de dispensadores de água de escritório, e contribuiu para muitos blogs sobre questões ambientais e de saúde, como descarte inadequado de resíduos, uso de plásticos de uso único e poluição da água. Ela é apaixonada por pesquisa em saúde, descobertas médicas e notícias ambientais.

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Esta matéria foi traduzida e republicada. Clique aqui para acessar o site original.