uma vez que na maioria dos feriados, a comida é segmento integrante Hanukkah. Mas, uma vez que costuma ser o caso com as comemorações do feriado, é fácil para os veganos se sentirem fora da diversão. Não se desespere. Chefs geniais encontraram soluções alternativas para que os veganos possam consumir uma versão baseada em vegetais de tudo, desde sopa de tijolo a ramos. cá estão algumas receitas para acompanhar o acendimento da menorá.

Latkes

Latkes são os favoritos do Hanukkah e há muitas maneiras de fazer essas panquecas fritas pequenas e salgadas. Batatas são o substância principal clássico, mas outros vegetais de raiz ralada uma vez que batata-rebuçado, cenoura ou mesmo beterraba também funcionam. Em vez de usar ovo uma vez que aglutinante, as versões veganas são misturadas com fécula de batata ou semente de linhaça. Forks Over Knives oferece uma versão assada mais saudável latkes de batata-milho. Ou você pode realmente tirar sarro dele Padeiro minimalista receita de bolo de batata samosa com chutney verdejante. uma vez que diz a própria Baker minimalista, “todo mundo sabe que samasas são o melhor aperitivo, por que não transformá-los em latkes?” Sirva com compota de maçã e / ou creme de leite vegan.

Relacionado: 5 dicas para um Hanukkah verdejante e feliz.

ventre

O que?! Veganos não comem seio. muito, na verdade não. Mas o grupo de recursos práticos Judeu vegetariano tem uma receita de selecção baseada em frutas verdes. Basta aditar tomates triturados, vinagre de maçã, vinho tinto e alguns ingredientes mais saborosos e você terá uma novidade proposta para o prato principal tradicional com mesocarpo.

projéctil

O Kugel é geralmente feito uma vez que uma caçarola de sobremesa de macarrão de ovo que inclui ovos e molho de creme rebuçado. Mas o Padeiro não convencional substitua todo esse ovo e laticínios por um molho de cream cheese de caju e acrescente passas e maçãs para mel. Ou você pode deixar kugel saboroso com esta receita de Avet come. Use cenouras, cebolas, abobrinhas e batatas, com a flexibilidade de aditar alguns dos seus favoritos.

sopa de bola de matzo e biscoitos na mesa de madeira

Sopa de tigela de matzo

A sopa de bolinho de matzo (também escrito matzah) é um dos pratos judaicos mais famosos e é mormente sabido por sua conexão com a Páscoa. Mas Hanukkah também é um ótimo momento para chegar lá. A forma tradicional de prepará-lo é colocar bolas de sopa judaica Ashkenazi, chamadas bolas de matzo (uma mistura de farinha de matzo, chuva, ovos e frango ou outras gorduras) na canja. Mas você pode substituir um delicioso caldo de vegetais e fazer bolas de pão ázimo vegan. Esta receita de The Edgy Veg usa coco óleo de batata e fécula uma vez que gordura e aglutinante. Garfos em facas a receita da sopa de grama vegana com bolinho de matzo o mantém junto com quinoa cozida e sementes de linho. E se você está se perguntando, a comida matzo é principalmente farinha de trigo.

Challah

Pão xahla trançado ainda pode ser bom mesmo sem a cobertura de ovo que é tradicionalmente usada para torná-lo luminoso na segmento superior. Em vez disso, você pode usar leite de soja ou outras vegetação para reproduzir o clarão. Existe até uma classe inteira de receitas de “xale d’chuva” para quem evita ovos. A chalá de chuva é mais popular em Israel, enquanto o chalá com ovo predomina nos EUA, o Spruce Eats fica rebuçado com cobertura em seu Chalá de chuva vegana com vidro de bordo. Você também pode torrar o pão com sementes de papoula.

Blintzes

Blintzes são panquecas finas e doces, geralmente recheadas com frutas ou queijo. É bastante simples transformar o leite e os ovos normais em tamanho. Esta receita de Ideias de comida vegana Yum queijo cremoso viciado com seda tofu, além de um pouco de baunilha, açúcar de confeiteiro, suco de limão, manteiga vegana e vinagre de cidra de maçã. Chef vegano famoso Por Mark Reinfeld receita para blueberry blintzes está no lugar Veg Veg e inclui tahine e cardamomo para aditar sabor. Se você mantiver a tamanho básica, é fácil permanecer salso em vez de rebuçado com os recheios.

tigela de vidro de compota de maçã caseira

Molho de maçã

Molho de maçã é quase sempre vega. Mas você não precisa se contentar com uma versão sem perdão direto do pote. Dê uma olhada Cookie e Kate receita de molho de maçã com bordo e canela. Ou tempere seu molho de maçã comprado com alguma coisa privativo, uma pitada de pimenta de Caiena ou um purê de mirtilos.

Creme azedo de caju

Cubra os latkes (e tudo o mais) com creme de caju recém-feito. Ele Vegano simples recomendo submergir os cajus em cinco ou sete centímetros chuva por algumas horas para amolecê-los. Em seguida, basta colocar chuva, limão, vinagre de maçã e sal no processador de provisões de subida velocidade e passar nas natas.

Avó chocolate

O chocolate é importante para qualquer celebração festiva e chocolate babka é um bom dia, meio-dia ou noite. Você vai precisar de muita manteiga vegana para fazer este delicioso pão de sobremesa. Ele Gótica doméstica fornece instruções pictóricas fáceis de seguir.

donuts recheados com gelatina

Sufganiyot

segmento da história de Hanukkah é um milagre do petróleo de longa duração. De concórdia com o ativista vegano judeu Mayim Bialik no site da PETA, “sufganiyot, ou donut de gelatina, é um comida tradicional consumido por Hanukkah. As férias caem no inverno e comemoram o milagre do óleo que ilumina a menorá no Grande Templo de Jerusalém, que dura oito dias em vez de um. provisões fritos com óleo são tradicionais neste feriado inverno sarau. Isso é um receita Eu era vegano e, embora isso exija muita mão de obra, os resultados são incrivelmente deliciosos. “

Feliz Hanukkah!

Imagens usando Pixabay e Adobe Stock Images

Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!