Para divulgação imediata:

Quarta-feira, 17 de março de 2021

  • Collards, Mustard Greens, junte-se a Kale na posição nº 3 Dirty Dozen ™
  • Pimentas, uma novidade na dúzia bruta, estão em décimo lugar
  • Mais de 90% das frutas cítricas não orgânicas contaminadas com pesticidas tóxicos

NOTA: Não há evidências de que as pessoas possam ser expostas ao Covid-19 por meio de vitualhas. Embora os riscos do Covid-19 sejam sérios, os consumidores devem continuar a consumir muitas frutas e vegetais saudáveis, sejam orgânicos ou cultivados convencionalmente.

WASHINGTON – Legumes e mostarda juntam-se ao repolho encaracolado entre produtos frescos contaminados com pesticidas de um grupo de trabalho ambiental 2021 Dirty Dozen List ™. Pela primeira vez, pimentas e pimentas estão na lista.

Juntos, Dirty Dozen e Clean Fifteen ™ formam a anuidade EWG Guia do comprador de pesticidas em produtos ™, que analisa dados de teste do Departamento de lavoura para identificar quais frutas e vegetais frescos estão mais e menos contaminados com resíduos de pesticidas.

“Quer sejam cultivados orgânica ou convencionalmente, frutas e vegetais são componentes essenciais para uma dieta saudável”, disse o toxicologista EWG Thomas Galligan, Ph.D. “Pedimos aos consumidores que estão preocupados com a ingestão de pesticidas que considerem, sempre que provável, a compra de versões cultivadas organicamente dos vitualhas de uma dúzia de crus de EWG ou produtos convencionais de nosso Clean Fifteen.”

Este ano, os testes do USDA encontraram resíduos de pesticidas químicos potencialmente prejudiciais em quase 70% dos produtos frescos não orgânicos vendidos nos Estados Unidos.

Folhas verdes

Até este ano, a couve estava sozinha no número 3 da Dirty Dozen. Um totalidade de 94 pesticidas diferentes foram encontrados nas folhas verdes, incluindo neonicotinóides ou neônicos. Uma réplica de mostarda continha 20 pesticidas diferentes e algumas amostras de repolho e coladas continham até 17.

Dos três tipos de verduras, o pesticida mais detectado pelo USDA foi o DCPA, vendido sob a marca Dacthal. A escritório de Proteção Ambiental classifica o DCPA uma vez que um provável carcinógeno humano e a União Europeia o proibiu em 2009.

Neônicos são a classe de inseticidas de propagação mais rápido, embora ao longo de uma dez de pesquisas tenha ficado evidente que eles são altamente tóxicos para as abelhas e outras espécies de polinizadores. Alguns estudos de saúde humana também sugerem que a exposição a neonatos pode ser prejudicial ao feto e às crianças em desenvolvimento.

Pimentas

Pimentas e pimentas, testadas pela primeira vez desde 2012 e 2011, respectivamente, também estão incluídas na lista deste ano no número 10. O USDA encontrou 115 pesticidas em pimentas, a maioria com uma diferença, em qualquer item.

Pimentas doces e pimentas contêm respectivos níveis de acetatos e clorpirívoros, respectivamente, inseticidas organofosforados que podem prejudicar o cérebro em desenvolvimento de crianças e seu uso está proibido em algumas culturas dos EUA e em todos os usos da UE. Em 2017, a EPA, sob a governo de Trump, rejeitou uma proposta para banir o clorpirifos, o que permitiu que ele permanecesse no mercado e, posteriormente, nos vitualhas.

Frutas cítricas

Embora nenhum cítrico tenha derrubado em Dirzen Dozen, o Guia do comprador deste ano revela os níveis de pesticidas tóxicos encontrados nessas frutas, não exclusivamente em testes do USDA, mas também em testes de laboratório independentes encomendados pelo EWG.

Imazalil, um fungicida relacionado ao cancro e à interrupção hormonal, foi detectado em mais de 95 por cento das tangerinas testadas pelo USDA em 2019. Em testes independentes encomendados pelo EWG, quase 90 por cento de todas as laranjas, tangerinas, toranjas e limões testados continham imazalil. ou tiabendazol, outro fungicida que altera o sistema endócrino. Mais da metade das amostras tinha ambos. Praticamente todos os testes foram realizados em frutas cultivadas convencionalmente.

“A concentração média de imazalil em frutas cítricas testadas pelo EWG foi surpreendentemente 20 vezes o limite que recomendamos para proteger as crianças do cancro”, disse o toxicologista do EWG Alexis Temkin, Ph.D. “No entanto, esse valor é perfeitamente permitido. A EPA abdicou de sua responsabilidade de proteger adequadamente as crianças da exposição a este pesticida. “

permitido não significa que seja seguro

A maioria dos resíduos de pesticidas encontrados pelo USDA está dentro das restrições impostas pelo governo. Mas os limites legais nem sempre são seguros.

Os níveis de segurança da EPA, chamados de tolerâncias, ajudam os reguladores das agências a ordenar se os agricultores estão aplicando pesticidas de maneira adequada. Se os níveis de tolerância fossem estabelecidos para proteger todas as crianças que comem produtos, uma vez que EWG ele acha que eles deveriam ser, mais frutas e vegetais falhariam.

Os pesticidas são tóxicos por design. Eles são criados especificamente para matar organismos vivos: insetos, vegetais e fungos que são considerados pragas. Muitos pesticidas também representam riscos à saúde das pessoas, incluindo distúrbios hormonais, toxicidade do cérebro e do sistema nervoso e cancro. Esses perigos foram confirmados por médicos e cientistas independentes, agências governamentais dos EUA e internacionais.

“As tolerâncias da EPA são freqüentemente muito mais altas do que muitos cientistas acreditam ser seguro, mormente para mulheres grávidas, bebês e crianças pequenas”, disse Ken Cook, presidente EWG. “O EWG publica nosso Guia do comprador todos os anos para que os consumidores possam tomar decisões informadas que lhes permitirão reduzir a exposição de suas famílias a pesticidas tóxicos, ao mesmo tempo que lhes permite consumir muitas frutas e vegetais saudáveis.”

Benefícios para a saúde da redução do uso de pesticidas

Os regulamentos orgânicos proíbem o uso de pesticidas sintéticos, entre outras coisas. consumir vitualhas orgânicos reduz a exposição a pesticidas e está associado a vários benefícios à saúde, de convenção com um item publicado no ano pretérito na revista Nutrients, revisada por pares. Em quatro ensaios clínicos separados, pessoas que mudaram de vitualhas convencionais para vitualhas orgânicos observaram uma redução rápida e dramática em suas concentrações urinárias de pesticidas, um marcador de exposição a pesticidas.

suplementar estudos associaram o aumento do consumo de vitualhas orgânicos a níveis mais baixos de pesticidas urinários, melhor fertilidade e resultados de nascimentos, incidência reduzida de linfoma não-Hodgkin e IMC mais plebeu e risco reduzido de diabetes tipo 2. 2.

Bebês e crianças são particularmente vulneráveis ​​a muitos dos efeitos na saúde associados a muitos pesticidas, conforme reconhecido pela liceu Americana de Pediatria. um relatório de 2012 sobre vitualhas orgânicos.

“Uma dieta totalmente orgânica não é acessível ou acessível para muitos americanos”, disse o Dr. Philip Landrigan, pediatra e epidemiologista de renome mundial. “O Guia do comprador EWG fornece orientações úteis e simples para escolher produtos orgânicos e convencionais para fornecer às crianças frutas e vegetais saudáveis ​​de que precisam, mas não a trouxa de pesticidas de que não precisam.”

Landrigan é diretor do Programa de Saúde Pública Mundial e do Observatório Mundial da Poluição e Saúde do Instituto Schiller para Ciência e Sociedade Integradas do Boston College, membro da liceu pátrio de Medicina e um dos principais autores da liceu pátrio de Ciências 1993. estudo “Pesticidas na dieta de bebês e criançasO estudo levou à promulgação da Lei de Proteção à Qualidade alimentar de 1996, que enfatizou a valor da saúde das crianças no estabelecimento de padrões de segurança para pesticidas alimentares.

uma vez que usar o Guia do comprador EWG

O 2021 Product Pesticide Buyers Guide classifica a contaminação por pesticidas de 46 frutas e vegetais populares. É fundamentado nos resultados de testes do USDA e da Food and Drug Administration para mais de 46.000 amostras de produtos.

Publicado todos os anos desde 2004, o Guia do comprador é projetado para ajudar os consumidores a tomar decisões mais saudáveis ​​para suas famílias, considerando o orçamento e outras restrições. O EWG recomenda que, sempre que provável, os consumidores comprem versões orgânicas de produtos da lista Dirty Dozen. Quando as versões orgânicas não estão disponíveis ou são inacessíveis, o EWG recomenda que os consumidores continuem a consumir produtos frescos, mesmo se cultivados de maneira convencional.

As análises de pesticidas do USDA não são exaustivas. A escritório faz um rodízio de frutas e verduras que testa todos os anos e não testa todos os agrotóxicos.

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O Grupo de Trabalho Ambiental é uma organização sem fins lucrativos e apartidária que permite que as pessoas vivam vidas mais saudáveis ​​em um envolvente mais saudável. Por meio de pesquisa, resguardo e ferramentas educacionais exclusivas, o EWG impulsiona a escolha do consumidor e a ação do cidadão. visitante www.ewg.org Para maiores informações.

Este item foi reescrito, traduzido de uma publicação em inglês. Clique cá para acessar a material original (em inglês)!